茶是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，要沖泡一杯完美的茶需要注重各種細(xì)節(jié)，比如沖泡新茶時(shí)要注意水溫，因?yàn)樾虏璞容^嬌嫩，沖泡時(shí)水溫一定不要太高，九十五度就可以，不要直接沖泡，容易將嬌嫩的葉燙壞。若燙壞了葉就會(huì)有一種水悶氣，完全失了茶的原味。

沖泡普洱茶時(shí)，第一泡與第二泡最好不要喝，因?yàn)槠斩鑳?chǔ)存的時(shí)間比較久，難免會(huì)有一些雜質(zhì)，并且普洱茶的內(nèi)容物不容易析出，頭兩泡不會(huì)有什么味道。沖泡普洱茶可以盯著茶葉的舒展，等茶葉完全舒展開(kāi)來(lái)，才算是泡到了火候，才能入口。

因?yàn)椴栌须s質(zhì)，所以一定要洗茶，頭兩泡既是為了喚醒茶性，也是為了洗茶。在招待客人的時(shí)候尤其要注意洗茶，這一方面顯得自己懂茶。另一方面也顯得對(duì)客人比較尊重。

以普洱茶招待客人時(shí)要注意一系列的禮節(jié)，千萬(wàn)不能錯(cuò)了，禮儀是茶文化中的重要內(nèi)容。比方說(shuō)座次，最尊貴的客人，或者說(shuō)年紀(jì)最大的客人一定要坐在中間，然后地位次一點(diǎn)的客人要坐在右邊，輩分比較低的人要坐在左邊。在倒茶的時(shí)候，也要按照這個(gè)順序來(lái)。倒完第一遍之后，就不需要過(guò)多注重順序，誰(shuí)的茶杯空了就要立刻續(xù)滿(mǎn)，一定不能空著。